• Tras dos meses de congelamiento, el ritmo de evolución de precios en los supermercados descendió marcadamente en abril para ubicarse en niveles del 4% mensual anualizado (m.a.), niveles en los que se mantuvo hasta la semana del 13 al 19.

• ¿Cómo evolucionó esta foto en la última semana? ¿Cuánto quedó del congelamiento luego de vencido el plazo acordado? Nuestro relevamiento de precios de supermercados (con una muestra extendida de 76 mil productos en 16 supermercados) revela que la inflación m.a. se elevó, en la semana del 20 al 24 de mayo, a cerca del 15%. En otras palabras, en tan solo cinco días la inflación mensual anualizada aumentó en más de un 10%.

• Al comparar el comportamiento por categoría de supermercado, se observa que la aceleración se concentra en las cadenas regionales o locales, donde la inflación se acercó al 20% m.a. (contra un 5% registrado durante todo el mes de abril y hasta la semana del 13 a 19 de mayo). En cambio, las cadenas de alcance nacionales no registraron una aceleración durante la semana, manteniendo la variación m.a. en 5%.

• Las aceleración en supermercados regionales o locales es generalizada entre categorías de productos, siendo los panificados, cereales y pastas los rubros con mayores aumentos (29% m.a.  vs 17% m.a. de la semana previa), seguido por frutas (29%  y 17% respectivamente), condimentos y otros productos alimenticios (20% vs 10%) y productos lácteos y huevos (18% vs 11%). En el extremo opuesto, las menores subas registradas corresponden aceites y grasas (8% vs 8%), herramientas y artículos para el mantenimiento del hogar (7% vs 10%) y caídas absolutas en verduras (-20% vs -30%).

• Registramos subas semanales en el 16.2% de los 76 mil productos relevados (con un incremento promedio de 4.4%) y bajas en el 5.6% de la muestra.