A mediados de febrero iniciamos un relevamiento exhaustivo de los precios online publicados en los sitios web de más de 20 supermercados de todo el país.

Sobre una muestra total de 175.000, procesamos un total de 53.000 observaciones para computar un estimador sintético de la evolución de precios en los supermercados.

El estimador captura el cambio promedio, pero difiere de un Índice de Precios ya que:

•     cubre un porcentaje menor (37%) de la canasta de consumo,

•     tiene una cobertura nacional (en tanto que el IPC-GBA se concentra en Capital Federal y Gran Buenos Aires), y

•     se basa exclusivamente en precios publicados en los sitios web de los supermercados, que pueden diferir de los precios en góndola o presentar sesgos de estimación.

Nuestra estimación de precios online de supermercados registró una suba mensual de 0.34% (entre la primera semana de marzo y la primera semana de abril), y una suba adicional de 0.16% desde entonces hasta la tercera semana de abril.

                                                  Estimador de precios online supermercados

                                                                       (semana a semana)

Principales resultados

•    Registramos incrementos de precios en el 9.4% de los productos relevados, entre la primer semana de marzo y la primer semana de abril (con una suba promedio de 8.8%). El 8.5% de los productos, por otra parte, registró bajas (con una caída promedio de 5.5%). 43.000 precios, o el 82% del total, no registraron variaciones durante el mes.

•    Las subas registradas en supermercados son homogéneas entre rubros: 0.3% en alimentos, bebidas (0.3%), mantenimiento del hogar (0.3%) y cuidado personal (0.4%). Fuera del congelamiento en supermercados, nuestro relevamiento online indica que la suba de precios se verifica a un ritmo mayor, por ejemplo, en automotores (1.7%), hotelería (3.6%) y equipamiento del hogar (4%). 

• El congelamiento se concentra en las grandes cadenas de supermercados, más visibles para el gobierno, con una variación de -0.06% durante marzo, y de -0.09% en las tres primeras semanas de abril. Las cadenas regionales, en cambio, registraron una suba contínua, de 0.53% en marzo y de 0.43% desde entonces.

Digresión metodológica

Nuestra estimación se realiza en tres etapas:

• En primer lugar, se calcula para cada supermercado y para cada variedad, el promedio geométrico de la variación mensual de aquellos productos para los cuales se cuenta con observaciones. A aquellos productos sin observaciones se le imputa el promedio geométrico de los productos de la misma variedad con observaciones. La variedad se define como la mayor desagregación para la cual se cuenta con una ponderación explícita en la canasta.

• En segundo lugar, se calcula para cada variedad la media aritmética entre supermercados, a partir del cual se obtiene un indicador por variedad. Para aquellos supermercados sin observaciones para una variedad en una semana en particular, se le imputa la media arimetica de la varación de esa categoria en otros supermercados

• Finalmente, los indicadores de variedad son agregados con una suma con ponderación similar a la del IPC-GBA 1999

En aquellos casos donde se presentan índices por supermercado, el segundo paso no se realiza, razón por la cual puede haber diferencias entre el nivel agregado calculado como una promedio simple o ponderado de los indicadores por supermercado y el indicador general. Así, por ejemplo, mientras la variación del indicador general es de 0.56% entre la primer semana de abril y de marzo, la variacion del promedio simple de los indices por supermercado en igual periodo asciende a 0.6%.

Los indicadores de hoteles, automotores y equipamiento del hogar, no se corresponden con el relevamientos de supermercados sino con paginas de ventas de esos productos.

Para descargar la base de datos (frecuencia semanal) y el archivo para replicar el índice en formato stata, hacer click aquí (archivo .rar, 846kb)